【园艺热线】丝瓜种植指南：品种选择与播种时机

本期园艺热线，园艺高手张厥樑将会分享丝瓜的种植方法并解答听友有关种植的问题。点击音频，收听完整节目。

丝瓜（学名：Luffa aegyptiaca），粤语称水瓜，在台湾又称菜瓜，是原产于印度的一种葫芦科植物，中国南北各地普遍栽培。

丝瓜具有清热化痰、凉血解毒之功效。常用于热病身热烦渴、咳嗽痰喘、肠风下血、痔疮出血、血淋、崩漏、痈疽疮疡、乳汁不通、无名肿毒、水肿。

丝瓜是一种清淡可口的夏季蔬菜，其柔嫩口感和丰富的营养成分使其成为家常菜中的常客。清炒、炖汤或烹制成其他美味佳肴，丝瓜都能散发出清爽的味道，为餐桌增添亮点。常见的丝瓜家常菜有：丝瓜炒肉、丝瓜虾仁、丝瓜炒鸡蛋、丝瓜鲫鱼汤、丝瓜酿肉等。

丝瓜的品种

按外形分：

• 圆筒形丝瓜：这是最常见的丝瓜类型，外形呈圆筒状。
• 棱形丝瓜：果实有棱角。
• 蛇形丝瓜：果实弯曲呈蛇状。
• 其他形状：还有一些形状独特的丝瓜，如“肉丝瓜”“中长丝瓜”等。

按颜色分：

• 绿色丝瓜：大多数丝瓜都是绿色的。
• 白色丝瓜：也有一些丝瓜是白色的。

合适的种植时间

在澳洲的悉尼、墨尔本地区，一般在9月份浸种催芽后播种比较合适；在昆州等热带地区可以适当提早。有的丝瓜品种，比如台湾肉丝瓜，更适应高温地区种植，在墨尔本较冷的地区生长不好、结瓜少、产量低。

（本文系SBS中文普通话节目嘉宾原创内容，未经许可，不得转载。如需内容合作，请来函联系。)

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