【美食速递】香茅沙爹鸭串

澳洲国内不少东南亚餐馆都会有不同型式的沙爹串出售，但价钱一般都较为高企，而且肉类选择亦较少，李太及杨蕙而今日就会教大家烹调香茅沙爹鸭串，让大家可以安坐家中，都可以享受这个充满东亚风味的佳肴。

lemongrass and satay duck skewers Source: Provided by Mrs. May Lee

材料：

鸭胸肉　400克（刴碎）

香茅　12棵

柠檬叶　2片（切幼丝）

椰汁　50毫升

腌料：

亁葱　1粒

蒜头肉　3粒

芫荽　1棵

尖咀红椒　2只（去籽、切碎）

虾酱　1茶匙

椰汁　50毫

黄姜粉　半茶匙

黄糖　10克

生抽　2汤匙

盐及黑椒碎　各少许

 

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全新 PODCAST【Gourmet Express - 美食速递】

在澳洲和香港有多年烹饪和教授煮食经验的「李太」李王美芳女士，为 SBS 电台广东话节目主持「美食速递」多年。SBS 广东话节目将会以 podcast 方式，为大家播送这个非常受欢迎的节目，让大家可以在这里一次过分享「李太」在「美食速递」裏介绍不同地方的美食和烹调方法。

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