【美食速遞】三豉蒸三文魚頭

澳洲的三文魚非常受歡迎，而三文魚頭更可以用較便宜的價錢買到，所以李太今日會與楊蕙而，教大家一味三豉蒸三文魚頭，讓大家能以蔗渣價錢，有燒鵝的享受。

team salmon head with 3 fermented paste Source: provided by Mrs. May Lee

材料：

三文魚頭　1個（約400克）

豆豉　1湯匙

面豉　1湯匙

欖豉（即欖角）　6粒

蒜茸　1湯匙

調味料：

鹽　½ 茶匙

糖　1茶匙

蔥　1條

生抽　1湯匙

紹酒　2茶匙