材料：黄耳60克，生腰果80克，核桃肉80克，红腰豆40克，栗子肉300克，青木瓜1个，猪腱300克，清水12杯。
调味料：盐适量
伴食料：适量杞子豉油或生抽
做法：
1）黄耳浸至发大，去硬蒂及黑色部份 。
2）生腰果清洗，红腰豆洗后浸30分钟。
3）核桃肉拖水以去苦涩味，栗子肉清洗后拖水，趁热去衣。
4）青木瓜去皮，去籽，切块。
5）猪腱清洗后切件，用姜片出水。
6）将12杯水煮滚，放入所有材料，除了木瓜，水滚后转用中火煮多1小时，才加入木瓜，再煮半小时，食时下盐调味。
注：
1）很多人用黄耳煮糖水，其实它也很适合煲汤。
