有数据显示，「乳糖不耐症」在美国、北欧和澳洲等白人群体出现的机会较少，但在非洲、亚洲和南美很常见，亦有数据显示，在东亚人士，乳糖不耐症的比例，更高达90-100%。
墨尔本注册营养师徐啓怡（Christy Tsui)在接受本台访问时就解释，亚裔人士为何较易有「乳糖不耐症」的问题并非单纯出于遗传，亦可能与亚洲的饮食文化有关。
「乳糖不耐症（Lactose Intolenrence)，简单而言可以解释人体在吸入乳糖后吸收及消化不良而导致一连串不良反应。」
「当人体吸收牛奶或乳制品后，在正常的情况下，人体的消化系统会有一种『乳糖酶』，将牛奶内的乳糖分解，成为葡萄糖及半乳糖，让人体在正常情况下可以吸收。」
「而乳糖不耐症在亚洲比较普遍，情况或与亚洲人的基因及长久饮食习惯均有关，既涉及亚洲人控制生产『乳糖酶』基因活跃度的能力较差，而我们亦不像西方人一样会长期大量食用奶类制品，从而令到我们消化系统内的『乳糖酶』减少，并造成乳糖不耐的情况。」
Christy亦解释，要切底了解「乳糖不耐症」，先要了解三类患者各自的不耐症成因。
「乳糖不耐症患者并体内没有足够的乳糖酶，令其消化乳糖的能力变差，令人体内产生多余的气体，甚至未消化的乳糖若进入大肠，就会形成『高渗』的状态，令肠道吸入更多水份，引致部份人出现腹胀及肚泻。」
「而造成乳糖不耐症的起因有三种，第一种是先天性的—即在出生时在其DNA的染色体内，已有隐性基因的缺陷，令其无法产生『乳糖酶』，但这种情况非常罕见。」
「第二种—亦是最常见的—则是被称为原发性的乳糖不耐症，而成年人好多时有机会有，此类患者在成长时，其体内的乳糖酶并不能够持欠地运作—亦不排除可能是有遗传的影响—而当患者长大—特别是在２岁戒奶后—就变得越来越少，结果就出现不耐的反应。」
「最后一种是继发性的原因，可能患者在手术、患上肠胃炎后腹泻、甚或因为肠道内出现寄生虫等问题，都可以令到人体无法产生『乳糖酶』。」
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不过，Christy亦建议，若情况许可，患者不应完全断絶饮用牛奶，有临床个案亦显示，缓慢增加牛奶的摄取量，可以逐步增加人体消化『乳糖酶』的能力。
「营养师会建议患者不应完全排除接触乳类，亦不应只因少许不适而完全停止饮用牛奶，我们会建议患者以少量的方式饮用，测试自己的接受程度。」
「当然这个做法是因人而异，有些人可能饮少少就到达不能接受的水平，营养师亦不会免强他们一定要增加饮用牛奶。」
「而亦有临床的个案显示，有部份人可以透过慢慢增加饮用牛奶，令体内消化『乳糖酶』的基因增加。」
若想知道自己是否已患上「乳糖不耐症」，Christy建议大家最好仍是找医生及营养师进行不同类形的临床测试，但在见医生之前，Christy指有需要的人士，亦可在正临床测试前，先自行作简单自我检查。
「例如，（有需要的人士）可以先停用奶类制品数天，等肠道称作舒缓，然后少量饮用牛奶以测试自己的反应，若问题不大，第二天你可以加致半杯，到第三天或再增加至一杯，以此了解牛奶是否真正令你不适的原因。」
「因为有时，患者可能并非是「乳糖不耐」，可能亦会是食物敏感或其他问题，所以建议最好仍然是找医生或营养师作更详细检查。
想知访问的足本内容及收听Christy解答听众疑难的详情，请收听「有『营』健身室」的足本环节。
