食用它能降低患阿尔茨海默病的风险

每周吃两次海鲜，可能对保护大脑、预防多种疾病至关重要。为什么？海鲜种类很多，哪些比较合适呢？（收听播客，了解详情）

对许多澳大利亚人来说，海鲜只是日常饮食的一种选择——但科学家指出，它也可能成为抵御这一令人担忧的大脑疾病的重要防线。

一项最新研究显示，每周食用两次海鲜，或可将阿尔茨海默病风险降低30%，并将痴呆风险降低10%。该研究由科廷大学和默多克大学的研究人员完成，基于对281项海鲜与人类营养研究的系统综述。

每周300克

研究团队成员之一、科廷大学流行病学家亚历山德拉·麦克马纳斯表示，研究建议每周摄入约300克海鲜。

creidt by Sydney seafood school Credit: creidt by Sydney seafood school

她在接受澳大利亚联合通讯社采访时表示：“这并不需要很大的摄入量，也不意味着要吃昂贵的食物，关键是贯穿一生的健康饮食习惯。”

近年来，多项研究已显示，食用海鲜在预防阿尔茨海默病方面具有积极作用。

2024年一项发表在《衰老临床与实验研究》期刊上的欧洲研究发现，鱼类摄入与较低的认知功能下降风险相关。研究显示，鱼类摄入量最高的人群，患阿尔茨海默病和痴呆的可能性更低。

此外，其他研究还指出，富含油性鱼类的地中海饮食有助于降低痴呆风险。

Alzheimer gilt als unheilbar - doch die Erkrankung ist erstaunlicherweise vermeidbar Source: AAP

不只是保护大脑

食用海鲜的益处远不止保护记忆细胞。

麦克马纳斯表示：“海鲜是优质的瘦蛋白来源，同时富含多种营养素，包括维生素A、D、B族维生素，以及碘、锌、硒和铁等。”

对于老年人而言，规律摄入海鲜有助于增强骨骼健康和肌肉力量。

她说：“如果每周摄入四份海鲜，有助于维持肌肉力量和整体身体机能。而当肌肉力量和功能良好时，跌倒的风险也会相应降低。”

其他健康益处

麦克马纳斯的研究还显示，每周食用两次海鲜可将心血管疾病风险降低30%。此外，经常食用海鲜的成年人，患抑郁症的风险降低26%。

研究认为，海鲜中的Omega-3脂肪酸在减少炎症、促进血管功能以及维持大脑结构方面发挥关键作用。

她补充说：“虽然市面上有许多富含Omega-3的补充剂，也具备一定健康益处，但直接食用完整的海鲜能带来更多综合好处。过去我们常说‘多吃鱼’，而现在更强调的是——将海鲜作为健康饮食的一部分，长期摄入。”

专家建议

营养科学家兼营养师乔安娜·麦克米兰表示：“每周两份海鲜，是几乎所有澳大利亚人都可以做到的。这不需要昂贵的补充剂，也不需要复杂的饮食改变，只是一个小而可行的调整，却能对长期健康产生实实在在的影响。”

她还指出：“无论是新鲜的、冷冻的，还是不同种类的海鲜，都可以计入每周两份的摄入量。”

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