【美食速递】鲍鱼福建炒饭

福建炒饭本身已是一味非常好味的湿炒饭，加上鲍鱼就更加无以上之，想学学怎样做这味不一般的炒饭，请听李太和杨蕙而介绍。

濃濃的汁配以海鮮做出的一味不一般的炒飯。 Source: May Lee

材料：

鲍鱼半只，鸡肉120克，虾仁100克，熟冬菇3只，蒜头肉、干瑶柱各2粒，甘笋粒、菜心梗粒各1／3杯，冷饭2碗，鸡蛋2只，盐3／4茶匙（加清水1汤匙，拌匀），清水1.25杯。

腌料：

盐、糖、绍酒、粟粉各半茶匙，生抽、胡椒粉、麻油各少许。

调味料：

盐、糖各半茶匙，胡椒粉、麻油各少许，生抽、老抽各1茶匙，蚝油2茶匙，粟粉水适量。