如果你第一次走进一家中餐馆，你会怎么点菜？对于很多中文学习者来说，中餐菜单就像一道谜题——认识每个汉字，却不一定知道它代表什么。（点击上方收听音频）
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作为一个中文并不是母语的人，如果你第一次走进一家中餐馆，你最有可能点什么？
Lemon Chicken？Sweet and Sour Pork？或者一份炒饭？
这些菜，确实是不少澳大利亚人第一次认识中餐的起点。但如果你跟华人朋友一起去一家地道的中餐馆，你可能很快就会发现——菜单和你想象中的完全不同。
鱼香肉丝（Fish-Fragrant Shredded Pork）没有鱼，夫妻肺片（Sliced Beef and Offal in Chili Sauce）和夫妻没有关系，狮子头（Lion's Head Meatballs）也不是狮子的头。
更特别的是，中餐厅里学到的，不只是菜名。
什么时候该说买单？为什么大家抢着付钱？吃不完为什么一定要打包？还有，怎样才能像一个真正懂吃的人一样，点一桌地道的中餐？
今天，我们邀请到来自英国、曾经在北京学习中文的罗瑞（Rory Fagan），一起聊聊如何在中餐厅，像个老饕（a seasoned foodie）一样点菜，也一起认识几个最实用的餐厅中文。
对话原文：在中餐厅点餐
Olivia：这里的菜单好长啊，你来点两个地道的？
Rory：没问题。服务员，不用拿英文菜单了，我们看中文的。
Olivia：哇，你现在点菜很有底气嘛！
Rory：那当然。我们要一个凉拌三丝，再来一个鱼香肉丝。
Olivia：鱼香肉丝？里面有鱼吗？
Rory：这就是地道的地方。虽然叫鱼香，但其实没有鱼，这是一种调味的方式。
Olivia：哎呀，今天点得太多了，肯定吃不完。
Rory：没关系，剩下的我可以打包带走，明天当午饭。
Olivia：好主意！服务员，麻烦拿个盒子，我们要打包。
Rory：顺便帮我拿一下账单，今天我买单。
Olivia：不行不行，说好了我请客的！
Rory：别跟我抢，下次你再请我。
核心表达
地道
地道常被翻译成 authentic，但它表达的意思不仅仅是正宗，也意味着“味道对了”“符合当地人的口味”。
比如：“你们这里什么菜最地道？”
近似英文：Authentic / The real deal
点菜
“我们要一个/来一份/麻烦给我……”
如果想更礼貌一点，可以说：“麻烦给我一份……”，相当于英文里的：“Could you please…?”
买单
在中餐厅里，最自然的说法是：“服务员，买单！”
近似英文：Pay the bill
打包
在很多华人家庭里，把剩菜带回家并不觉得尴尬，反而代表珍惜食物、不浪费。
近似英文：Pack it up / Take it away
文化概念
家常菜 Home-style dishes
共享式饮食文化 Shared dining culture
中餐餐桌礼仪 Chinese dining etiquette
如果你是在海外长大的华人， 或者你只是对中文和中华文化感到好奇——跟着《普通话 好简单》，让中文跳出课本，学习语言、理解文化。 听懂爸妈和朋友的对话， 理解网络冲浪的热梗， 学会生活里真正会用到的表达。 开口说中文，一点都不难！
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