【養眼幫助消化】健康甘筍湯

享受美食同時為身體提供營養素，是不少人的希望。今集《美食速遞》，李太同盧婉霞將會分享如何炮製健康甘筍湯，好飲之餘仲可以增強免疫力和促進消化，對眼睛又有益，千萬不要錯過。

健康甘筍湯 Credit: Tracy Lo

健康甘筍湯

材料：

甘筍 500克、洋蔥 1個、清雞湯 3 杯（每杯 250 毫升），月桂葉 1 片、鮮奶 1 杯、牛油 1湯匙、鮮忌廉及番茜碎 各適量 、牛油 1 湯匙、鹽及胡椒粉 各適量

做法：

1. 甘筍與洋蔥去皮洗淨，分別切粒。

2. 牛油於鍋中煮溶，放入甘筍粒及洋蔥粒炒至軟身。

3. 加入月桂葉及徐徐倒入清雞湯煮滾，再以慢火煮 30 分鐘。

4. 取出月桂葉，把所有材料置攪拌機中打成茸，再倒回鍋中煮熱。

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