【清新可口】椰青大菜榚

雖然夏日已過，但愛吃甜的心卻不分季節。《美食速遞》中，李太與盧婉霞分享一味清新而且低卡甜點--椰青大菜榚 椰青大菜榚。

Source: 其文

材料：

大菜 10克、椰青水 1 ½ 杯、砂糖 50克、清水 1 ½ 杯、椰青 1個

做法：

1. 將椰青開蓋、倒出約1 ½ 杯椰青水。
2. 用匙羹刮出椰青肉，切碎。
3. 剪碎大菜，用水洗淨，略浸盛起。
4. 煲滾 1 ½ 杯清水，加入大菜煮溶，再加入糖煮溶，盛起待涼。
5. 最後加入椰青水及椰青肉，倒入容器內至凝固，取出切粒。

註：

1. 不要煮椰青水，以免破壞它的清甜。
2. 椰青大菜榚讓味蕾充滿椰青香。

Source: SBS cantonese

香港有多年烹飪和教授煮食經驗的「李太」李王美芳女士，為 SBS 電台廣東話節目主持「美食速遞」多年。

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