走進日本最古老神山之一 探尋孕育豐富物產的超級寶庫

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Credit: CC BY-SA 3.0

日本傳統信仰中,群山常被視為神靈棲息的聖所。位於鳥取縣、被當地人尊稱為「大山」的伯耆大山,不僅是日本神話與山嶽信仰的中心,更被譽為日本最古老的神山之一。


節目內容
  • 探訪日本最古老神山之一「伯耆大山」及千年古剎大山寺。
  • 尋找奧大山天然水的源頭,剖析清澈水源如何孕育出優質海產。
  • 走進大山牧場牛奶之里,體驗最純粹的乳製品風味。

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音樂飄飄處處遊

從擁有千年歷史的大山寺,到受惠於清澈水源而份外鮮甜的紅松葉蟹與岩蠔,大山的恩澤遍及山海。

對於美食愛好者而言,佔地逾八百公頃的大山牧場牛奶之里更是必到之處。

《音樂飄飄處處遊》再度請來旅遊達人梁綺蓮(Avis),帶領大家探索這座充滿傳奇色彩的聖山,揭示其如何成為孕育當地豐富物產的超級寶庫。

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主持

: 繼續歡迎大家收聽音樂飄飄處處遊,旅遊達人梁綺蓮 (Avis) 之前已和我們介紹過鳥取沙丘這個最經典的景點,冬天和夏天有完全不同的風貌。

主持

: 我知道在離開沙丘不遠的 (鳥取) 大山也和鳥取沙丘一樣,冬天和夏天都有完全不同風貌,可否也為大家介紹?

: 大山對當地人是很神聖的山,它在夏天和冬天確是完全不同的景色。

: 夏天的時候當地是很綠油油的,但冬天山頂會有雪鋪蓋,感覺極像富士山。 這個名山在日本排行第三,所以很值得去參觀。

: 我介紹一下這個山有多高。主峯的高度大約就有1700多米,山的長闊度大概是40公里,在鳥取很遠的地方都能看到大山所在。

: 它在日本人心目中有神明之山的稱號。

: 千多年前的時候,有人已在山上起了一些祠廟,因為這個山很神聖,他們會覺得在當地供奉菩薩、是對神明的一個尊重,裡面其中一座就是1300年歷史的「大山寺」。

: 因為歷史悠久,很多修行者都前往到地作為訓練場所。由於在19世紀末期以前,一般行人是不能進入,所以亦不會有人進去砍伐樹木,也令到那裡的生態很完整,生長得很漂亮。

主持

: 中國人的傳統智慧是「靠山吃山」。我知道日本鳥取的大山也為當地孕育了很多資源。對嗎?

: 它本身其是火山,日本有火山的地方就會有溫泉。鳥取由於這個火山有一個很出名的溫泉,叫做三朝溫泉。 冬天的時候、融雪會將大山的養分沖進大海。

: 因為冬天流下的雪、礦物質很高,沖進海裡後可以養活到很多海產,所以鳥取的海產非常豐富。 還有很出名的紅草蟹、巖蠔、白魷魚,都是很特別的食品。

: 很多日本人都會特意前往鳥取、找尋食材。 還有一件事就是,因為山裡面的水源非常清澈。

: 如果去日本便利店,或看到一些瓶子寫著叫「奧大山天然水」,所說的大山正是這個山。天然水就是隨雨水降下,經過大山過濾出來的地下水,所以大家下次到訪,就會知道它原來來自鳥取。

: 我剛才說到大山可以養活海產,因為流出來的水用來種植也很好,令他們的稻米出名,蔬果也很出名,梨與西瓜也很有名。

: 有一樣是間接一點,水流下來後,牛喝了後,生產的牛奶特別好,還有由地下水種出來的草,也會特別鮮嫩,牛吃了的話會有很高的營養。 我會建議大家去到大山的時候,記得參觀一下當地的牧場。

: 他們當中一個很大的牧場,叫「大山牧場牛奶之里」。去到的時候,記得首先要喝牛奶,還有吃他們的雪糕。 平時他們都會舉行一些工作坊,但我當時時間不對就錯過了。

: 如果時間適合的話,大家可以預先網上預約,可以親手用牛奶做布甸、雪糕和做牛油。 這個牧場大概有多大呢?其實大概有835公頃,養了400隻牛。你想一下你去拍照的時候,有些牛、草地、還有個大山,也是一個很美的打卡地點。

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