時令小菜：蒜肉吊片浸合掌瓜

什麼是「浸」的做法？如何把時令的合掌瓜煮得清甜爽脆？李太在【美食速遞】為你介紹心得。

合掌瓜是一種粗生的瓜類，但它卻有其獨特的清甜味道。 Source: May Lee

材料：合掌瓜2－3個，吊片80克，蒜頭肉8粒。

調味料：鹽1茶匙，砂糖1／4 茶匙，麻油少許。

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