【美食速遞】 節瓜牛蒡湯

春天天氣時冷時熱，很多人都不幸病倒。今集的美食速遞，李太與曾小碧為大家介紹一款清淡但可增強體魄的湯水 － 節瓜牛蒡湯。

Burdock and fuzzy melon soup is not a common soup cooked by Chinese housewives but it is surely a nutritious soup choice. Source: supplied by May Lee

節瓜牛蒡湯 材料：

 

節瓜 1公斤

南瓜 400克

花生 半杯

眉豆 半杯

綠豆 半杯

乾百合 20克

洋薏米 40克

圓肉 1湯匙

乾無花果（澳洲） 8粒

鮮牛蒡 100克

清水 10杯

陳皮 半塊

鹽 適量