【美食速遞】魚肚與淡菜的處理

新春很多時會提到鮑參翅肚做賀年菜，不過其實也有一些海味，味道不遜色於鮑參翅肚，但價格比較相宜，李太與楊蕙而會於節目中介紹其中兩種，魚肚與淡菜如何挑選以及處理。

Source: wikipedia/Bivalvia

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Source: SBS Cantonese

在澳洲和香港有多年烹飪和教授煮食經驗的「李太」李王美芳女士，為 SBS 電台廣東話節目主持「美食速遞」多年。SBS 廣東話節目將會以 podcast 方式，為大家播送這個非常受歡迎的節目，讓大家可以在這裡一次過分享「李太」在「美食速遞」裏介紹不同地方的美食和烹調方法。

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