【凍冰冰暖身之選】家庭式燴羊肉

天氣凍冰冰，唔少朋友會想煮個羊腩煲暖吓身，不過除咗羊腩之外，今集《美食速遞》，李太和盧婉霞同大家分享另一個都係暖笠笠之選的家庭式燴羊肉。

家庭式燴羊肉 Credit: Tracy Lo

家庭式燴羊肉

材料：

羊肉 900 克（切成1 吋方粒）、面粉　3 湯匙、洋蔥　2 個（切塊）、蒜頭肉　2粒（剁碎）、馬鈴薯450 克、紅酒 1杯、蕃茄茸 1 杯… 迷迭香　1 茶匙、鹽及胡椒粉 適量、蕃茜碎　1 湯匙

做法：

1. 羊肉粒沾上面粉待用。

2. 燒熟油 3 湯匙，放入羊肉粒煎至金黃色，盛起。

3. 用剩餘的油份炒香蒜蓉及洋蔥塊，放回羊肉粒及馬鈴薯塊。

4. 徐徐注入紅酒及番茄茸煮滾，加入迷迭香，慢火炆煮 1 – 1 個半小時至腍身。

5. 趁熱拌飯或意粉同食。

瀏覽更多最新時事資訊，請登上 SBS 廣東話 Facebook 專頁、X 專頁、Instagram 專頁，或訂閱 Telegram 頻道。

SBS 中文堅守《SBS 行為守則》及《SBS 編採指引》，以繁體中文及簡體中文提供公平、公正、準確的新聞報道及時事資訊。SBS 廣東話及 SBS 普通話均已為大眾服務超過 40 年。歡迎在每天早上 9 至 11 時透過 SBS Radio 1 收聽廣東話節目及在每天早上 7 至 9 時收聽普通話節目，或透過 SBS Audio App 手機應用程式收聽直播、節目重溫及其他語音內容。按此進一步了解 SBS 中文。