【美食速遞】醉雞、醉豬手

吃膩了熱氣上火的燒雞脾，相信陳年花雕醉雞更能令你食指大動，再加一份醉豬手，選擇就更多樣化了，快來聽聽楊蕙而和李太的介紹。

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材料： 雞腿 兩隻; 豬手 一隻; 青/紅蘿蔔 各半條；冰水 一壺；薑、蔥 適量。

雞腿調味料：鹽、薑片、蔥段 各少許。

豬手調味料：鹽 ，三茶匙；薑片、蔥段 各少許。

汁料：杞子 一茶匙；花椒 30粒；當歸 一小片；陳年花雕酒 600克；上湯 600克；砂糖 一茶匙；鹽 半茶匙；芝麻油 半茶匙。

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