【職‧夢‧人】妻子猝死遺下兩稚童 茹素聽佛道一切隨緣

本來是一家樂也融融的四口，不幸遭逢巨變，妻子撒手人寰，剩下凌達偉一人獨力支撐整個家庭。

凌達偉 (右二) 與一眾 SBS 廣東話組同事於 2024 年底合照。他的好友兼 SBS 前同事 Francis Fung (左二)。 Credit: SBS/Aaron Wan

凌達偉從葷菜廚師變為素菜廚師，過程曲折。 Credit: David Ling

值得安慰的是，他的兒女現已成才，再也不用他太過操心。凌達偉則繼續堅持茹素；至於緣份，他說一切隨緣，不會隨便拒絕。

盧婉霞對這個素飯尤為欣賞。 Credit: SBS/Aaron Wan

這次【職夢人】的嘉賓，溫楚良邀請到在雪梨一家素菜餐館當廚師凌達偉 (David Ling)。

凌達偉開始時是當燒臘師傅的，後來他到汶萊工作，在當地一家高級酒店當起廚師來，他笑說：「幸得其他師傅傳授秘技，後來連炒鑊都學會」。

也是這個機會，讓他在汶萊認識了一位後來曾任職本台 (SBS) 的科技人士 Francis Fung。Francis 更在往後的日子裡成為了凌達偉人生中一位貴人。

同事們目不轉睛看著這麼精緻的素菜，誰都不想先「起筷」。 Credit: SBS/Aaron Wan

汶萊除了給予凌達偉工作機會外，也讓他邂逅了在同一酒店工作的妻子。

酒店約滿後，凌達偉跟隨同事往日本工作，從事「中華料理」。他說在日本做「中華料理」的工資非常好，對他日後在雪梨置業甚有幫助。

SBS 同事過時過節，有時會選擇食素慶祝。(右三是凌達偉) Credit: David Ling

其實凌太來自馬來西亞，在凌達偉到日本工作時，凌太和女兒暫時回娘家生活。後來凌達偉與妻子移民來澳洲時，太太懷有他們的第二胎。

不過，好景不常，太太驟然辭世，對他造成莫大打擊，可是他也得咬緊牙關把子女養育成人。

凌達偉表示，烹調素菜需要很多工夫。 Source: SBS / Aaron Wan

他也開始，並由葷菜師傅改為素菜師傅，又去佛堂聽道理。

其實後來凌達偉也有過另一段感情，不過，一個原因令他們無法結合。究竟他如何走過人生這條路？

請點擊收聽由溫楚良主持的這節【職‧夢‧人】。

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