材料：
豬頸肉 2 件
蜜糖 2 湯匙
玫瑰露酒 1.5 湯匙
醃料：
砂糖 5 湯匙
幼鹽 1 湯匙
雞粉 1 茶匙
五香粉 1.5 茶匙
紅椒粉 2 茶匙
芫茜粉 1 茶匙
蘸料：
熱水 2 茶匙
糖漿 2 湯匙
雙老頭抽 ¾ 湯匙
青檸汁 2 茶匙
生抽 2 茶匙
指天椒 1 隻（切碎）
芫茜 2 棵（切段）
蔥白 1 條（切段）
做法：
（1）豬頸肉洗淨，瀝乾水份，加入玫瑰露酒拌勻，將預先混合的醃料塗勻，醃約半小時待用。
（2）焗爐預熱至 240 度，放入豬頸肉兩面各烘焗 10 分鐘。取出並塗上蜜糖，放回焗爐內用 200 度將兩名各烘焗 5 分鐘，取出待用。
（3）享用時，將豬頸肉切成薄片排在碟中，淋上預先混合的蘸料。
註：
高溫烘焗時，注意時間不可過長，否則肉質容易烘焦及乾硬。
Source: SBS Cantonese
在澳洲和香港有多年烹飪和教授煮食經驗的「李太」李王美芳女士，為 SBS 電台廣東話節目主持「美食速遞」多年。SBS 廣東話節目將會以 podcast 方式，為大家播送這個非常受歡迎的節目，讓大家可以在這裡一次過分享「李太」在「美食速遞」裏介紹不同地方的美食和烹調方法。
SBS Radio App
下載 SBS Radio App 應用程式，將【美食速遞】設定為您喜愛的節目。
SBS Radio App 可在 Apple iTunes 或 Google Play 下載。
使用自選 Podcast 訂閱平台
聽眾亦可在以下各款 Podcast 訂閱平台，收聽最新節目。
SBS 廣東話節目網頁及 Facebook 專頁
使用電腦收聽節目的用戶，亦可直接到廣東話節目主頁或【美食速遞】Podcast 頁面。
亦請繼續密切留意廣東話節目其他環節及文字版新聞報道。
瀏覽更多最新時事資訊，請登上廣東話節目 Facebook 專頁。
