Slušate Lagani hrvatski. Ja sam Jasna Novak Milić.
Kao i Hrvati, i Australci vole kavu. Kava je u Australiji važan svakodnevni ritual, a vrsta kave ne nedostaje. Iako slične onima u Hrvatskoj, ipak se i ponešto razlikuju. Poslušajte kakvu kavu vole Australci.
Najprije donosimo prijevod najvažnijih termina i izraza redoslijedom kojim se pojavljuju u prilogu.
| opsjednut | obsessed |
| svakodnevica | everyday life |
| prijestolnica | the capital |
| zahtjevan | demanding |
| punomasno mlijeko | full cream milk |
| nemasno mlijeko | skimmed milk |
| sojino mlijeko | soy milk |
| zobeno mlijeko | oat milk |
| bademovo mlijeko | almond milk |
| pjena | foam |
| posut | sprinkled |
| čokoladni prah | chocolate powder |
| zrno | grain |
| sljezov kolačić | marshmallow cookie |
Slijedi prilog.
Australci su opsjednuti kavom. Ona je važan dio australske svakodnevice, a zanimljivo je da se upravo Melbourne smatra svjetskom prijestolnicom kave.
Tri četvrtine Australaca kavu pije svaki dan. Za razliku od filter kave koja je popularna u Americi, Australci su vrlo zahtjevni kad je riječ o kavi. Kava je ovdje umjetnost.
Temelj je te umjetnosti priprema espressa. On se smatra najboljim za provjeru kvalitete kave, a da bi se napravio dobar espresso, potrebni su znanje i iskustvo. Australski espresso obično se radi od 10 do 12 grama kave na 30 ml tekućine. Važno je znati da kad u australskom kafiću naručite espresso, obično dobijete dupli espresso.
Osnovna podjela različitih vrsta kava je na crne i bijele, a mnoge imaju talijanska imena. Crne su, naravno, one bez mlijeka. Najpopularnija crna kava u Australiji je produžena crna kava ili long black. Čini ju dupli espresso i više vode. Espresso se u Australiji zove i short black, ili kratka crna. Odnedavno je opet popularna i filter kava, takozvani batch brew, no i ona mora biti visoke kvalitete.
Bijele kave također se temelje na espressu, no dodaje im se i mlijeko. Uz punomasno i nemasno mlijeko često se traže sojino, zobeno i bademovo mlijeko. Od bijelih kava najpopularnije su café latte ili samo latte te flat white. Flat white, odnosno kava s toplim mlijekom i s tek malo pjene izvorno je australska bijela kava koja je osvojila svijet, no Australci se hvale da ju nitko ne radi kao oni. Piccolo latte je mali latte. Sadrži samo jednu dozu espressa s malom količinom mlijeka. Cappuccino je u Australiji uvijek posut čokoladnim prahom. Australski macchiato je espresso s malo mliječne pjene na vrhu.
Za one koji ne žele kofein, postoji decaf, odnosno kava bez kofeina. Danas skoro da više nema razlike u okusu između kave s kofeinom i one bez.
Australski kafići, a i njihovi gosti, paze na odabir kave. Dok neki više vole mješavine raznih vrsta zrna, drugi se odlučuju za zrna kave iz samo jedne zemlje.
Na kraju, važno je dodati da se i u australskim kafićima može naručiti babyccino, mala šalica pjenastog mlijeka posutog čokoladnim prahom i nerijetko poslužena sa sljezovim kolačićem. Smišljen je da zabavi djecu kako bi odrasli u miru popili svoju kavu.
