Ο σεφ Ραφήλ Πατέρας, μας δίνει μια συνταγή για ένα νόστιμο μπριάμ, και επίσης μας προτείνει μια εναλλακτική για ό,τι περσισσέψει την επόμενη μέρα. Σαλάτα λαχανικών με μπόλικη ρόκα και μπαλσάμικο.
Τα υλικά που θα χρειαστούμε:
2 πατάτες
1 μελιτζάνα
2 καρότα
2 κολοκυθάκια
1 πιπεριά κόκκινη
1 πιπεριά πράσινη
200γρ μανιτάρια
1 κρεμμύδι
2 σκελίδες σκορδο
400γρ τομάτα κονκασέ
2κσ πολτό ντομάτας
100γρ ελαιόλαδο
50γρ κρασί κόκκινο γλυκό
Αλάτι πιπέρι
1κσ ρίγανη
1κσ άνηθο ψιλοκομμένο
2κσ μαϊντανό
Share
