Καλαμάρι γεμιστό με ρύζι

Ακούστε στο ηχητικό την εκτέλεση της συνταγής, από το σεφ Ραφαήλ Πατέρα.

---

Τα υλικά:

2 1/2 κιλά μεγάλα καλαμάρια

4 μεγάλα κρεμμύδια

600 γρ ρύζι

2 κούπες μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 κιλό ντομάτες τριμμενες

2 κ.σ πολτό ντομάτας

1 κούπα κουκουνάρι

1 κούπα ελαιόλαδο

Αλάτι πιπέρι

Οδοντογλυφίδες