Il parmigiano è fuori luogo su un piatto di pesce? Prendendo spunto dal dibattito scatenatosi online, lo abbiamo chiesto agli ascoltatori e alle ascoltatrici, e al nostro ospite in studio, lo chef Domenico De Marco.
Una critica di un cliente su TripAdvisor ha scatenato la feroce risposta del proprietario di un ristorante a Londra, dividendo gli utenti di internet.
Noi abbiamo già postato un sondaggio sulla nostra pagina Facebook, e abbiamo aperto il dibattito in onda: si può mettere il formaggio sul pesce? Il cliente di un ristorante ha sempre ragione o bisogna rispettare la tradizione culinaria?
Lo abbiamo chiesto anche al nostro ospite in studio, lo chef del ristorante Giro d'Italia di Carlton, Domenico De Marco.
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