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Era il 2011 quando Valerio Vestita ha deciso di lasciare Roma, "per prendermi una pausa e venire in Australia per un anno, imparare l’inglese ed eventualmente tornare indietro e prendere la licenza come guida turistica", ha raccontato ai microfoni di SBS Italian.
Arrivato con un Working Holiday visa e un inglese ancora basico, Valerio ha trovato impiego in uno sfasciacarrozze dove lavorava un suo amico.
È proprio lì che "ho poi comprato la mia prima auto in Australia, una Ford Falcon, macchina che mi ha aiutato a viaggiare per quasi tutta la East Coast, più volte", ha spiegato.
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Da allora Valerio ha vissuto molte esperienze e visitato tanti luoghi Down Under, ma c’è una città in particolare che lo ha conquistato, Melbourne, dove vive tuttora e lavora come pizzaiolo.
Melbourne è una città che ha rapito il mio cuore. Mi è piaciuta da subito: le vibes delle persone, il fatto che è molto europea e la cultura del cibo che si è sviluppata tantissimo in questi 15 anni.Valerio Vestita
Dopo il primo visto Working Holiday, ne è arrivato un secondo, seguito da uno Student visa per studiare business e management.
"E dopo questi quattro anni in Australia ho davvero deciso: non voglio tornare in Italia. È qui che voglio vivere il resto della mia vita", ricorda il pizzaiolo romano.
Valerio ha quindi iniziato a studiare per diventare cuoco, tutto sembrava andare per il meglio ma, nel 2020, in pieno lockdown, è arrivata una brutta notizia dall’Italia: "mia mamma ha avuto un incidente e sono dovuto scappare, tornare in Italia quasi pensando di andare a un funerale. Fortunatamente no, mamma sta bene", ha raccontato Valerio.
Passato lo spavento, la nuova sfida è stata trovare un modo per tornare in Australia. L’occasione è arrivata grazie a un amico, lo stesso che aveva trovato a Valerio il primo lavoro Down Under nello sfasciacarrozze e che nel frattempo aveva acquisito un ristorante.
"Mi ha offerto uno sponsor dall’estero, così sono tornato in Australia comprando soltanto il biglietto aereo, questa volta one way, nel 2022", racconta Valerio.
L’anno scorso è arrivata la residenza permanente, un risultato che Valerio definisce "un traguardo importante", ma "soprattutto un punto di partenza".
Da quando sei PR puoi davvero giocare ad armi pari con tutti quanti. Puoi iniziare a pensare di comprare una casa, di aprire un business, puoi considerare tante cose che da immigrato è più difficile immaginare.Valerio Vestita
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