Parte questa sera alle 20, su SBS Food, la terza stagione di “Cook like an Italian”, la serie TV in cui Silvia Colloca rivela a tutti agli appassionati di cucina i segreti che usavano le nostre nonne e i riti familiari che accompagnano la preparazione dei cibi.
"Mi sento davvero fortunata di essere arrivata alla terza stagione e di avere la possibilità di portare in televisione in Australia il repertorio delle ricette della cucina domestica italiana", ha raccontato Colloca ai microfoni di SBS Italian.
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La scrittrice, cuoca e food blogger ci aiuterà a mangiare bene, insegnando alle giovani generazioni il valore del cibo fatto in casa, oltre che il profondo legame che lega il rito della tavola alla vita familiare del Bel Paese.
Quella che verrà proposta è la classica cucina delle nonne, con cui noi italiani siamo cresciuti. Una cucina sana, dove non mancheranno trucchi per conservare i cibi freschi più a lungo e utilizzare gli ingredienti di stagione, con un occhio di riguardo per il clima e l'ambiente.
"Le vecchie generazioni lo sapevano bene che in cucina non si butta via nulla, si gode di tutto, anche del pane raffermo, e si utilizzano tutti i prodotti che offre l'orto", ha continuato la cuoca.
Momenti di vita quotidiana dunque in questa nuova serie, dove tutto ruota attorno alla cucina e alle piccole esperienze che fanno da "ponte tra l’Italia e l’Australia per i nostri connazionali, ma che attirano anche gli australiani di altre origini".
Dieci episodi e tantissimi piatti da copiare, disponibili da stasera su SBS Food o in streaming su SBS On Demand.
Ascolta l'intervista integrale a Silvia Colloca:
