Nonostante i rincari degli ultimi mesi, il consumo di caffè pro capite in Italia resta tra i più alti del mondo.
Ogni anno si bevono 6 miliardi di tazzine nel Bel paese, dove l'abitudine diffusa è quella di consumarne uno al mattino appena svegli e poi (almeno) un altro nel corso della giornata.
Punti chiave:
- Ogni anno in Italia si bevono 6 miliardi di caffè
- Se nel Bel paese si preferisce di gran lunga bere l'espresso, gli australiani optano per il latte
- Le differenze attengono ai gusti, alla tradizione, alle intolleranze alimentari e ai prezzi
Se gli italiani preferiscono di gran lunga bere l'espresso, gli australiani prediligono il latte, ovvero il caffellatte. A determinare la varietà dell'offerta in Australia ci sono poi aspetti legati alla tradizione, al gusto e alle intolleranze.
Un'altra discriminante riguarda i prezzi: un cappuccino in Australia costa in media 4 dollari, esattamente il doppio (1,30 euro) dell'Italia.
Abbiamo chiesto agli ascoltatori di SBS Italian se un ulteriore aumento dei prezzi potrebbe incidere sul loro consumo di caffè e se siano rimasti fedeli all'espresso in tazzina oppure se tra latte, caffellatte e soy/almond/oat latte abbiano preso una strada diversa rispetto alla via maestra del made in Italy.
L’espresso in Australia? È come un cazzotto sui denti
"Bisogna distinguere tra chi vive qui da anni e chi è qui da poco. Gli italiani sono puri, legati al rito dell'espresso, e amano berlo in tazzina al bar anche se alcuni si sono adattati al take away. In generale però solo il 20% dei caffè che vendiamo sono espressi", spiega Mauro Sanna, titolare del cafè Pausa Pranzo di Preston, a Melbourne.
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"Non amo prendere il caffè al bar in Australia, innanzitutto perché è una tradizione che qui non vedo declinata all'italiana. E poi perché gli espressi sembrano petrolio, tanto sono concentrati. Stai sveglio per tre giorni con uno di quelli, sono peggio dei cazzotti sui denti", aggiunge Wladimir da Sydney.
Riascolta il nostro dibattito sul consumo del caffè in Australia:
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