La pizzeria Circa 900 di Pascoe Vale, a Melbourne, è stata inserita da Luxe Magazine tra i migliori ristoranti italiani del Victoria. Al napoletano Marco Capparella, proprietario e chef del locale, abbiamo chiesto di presentarci un suo piatto tipico. A base, ovviamente, di mozzarella.
Marco Capparella con la moglie, Anna Siniscalchi Source: SBS Italian
