Con questo nome così artistico, Giotto De Grazia non poteva che scegliere per la sua nuova attività il nome di un altro grande pittore, contemporaneo del suo omonimo.
Così da vent'anni la sua gelateria di Five Dock si chiama Duccio.
Il gelatiere è un lavoro di fantasia, si possono creare tante cose con piccoli cambiamenti.
"Le mie mani", racconta De Grazia, "raccontano una lunga storia".
Dopo aver iniziato a lavorare come muratore con il fratello e per anni essere stato tecnico frigorista, ora con il gelato ha a che fare con superficie fredde e bagnate, e tutto lascia un segno.
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Giotto De Grazia e l'idea del gelato, nata in Italia e realizzata in Australia
L'anno scorso anche la gelateria di Giotto De Grazia ha vissuto momenti difficili ed è sopravvissuta grazie ai supporti finanziari elargiti dal governo.
Anche ora, con pizzerie e ristoranti chiusi, il lavoro è diminuito molto, ma la vendita del gelato nei negozi prosegue, visto anche il prolungato lockdown che costringe molte persone a casa.
Ascolta la seconda parte del racconto di Giotto De Grazia
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