Luca Ciano ci presenta una ricetta primaverile che unisce nord e sud Italia.
Bruschetta con fichi e miele al forno, prosciutto e burrata di Luca Ciano.
Per 4 persone • Preparazione 10 minuti • Tempo di cottura 15 minuti
Ingredienti
- 8 fichi freschi tagliati in quattro parti
- 2 cucchiai di miele
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva (due per il condimento dell'inslata)
- 30g di insalata mista
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 10g noci tostate
- 8 fette di ciabatta, 1 cm di spessore, tostate
- 1 burrata (125g) o mozzarella di bufala a cubetti da 1 centimetro
- 4 fette di prosciutto di Parma (invecchiato almeno 18 mesi se possibile)
- 4 noci schiacciate (per guarnizione)
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