L'Italia è ancora celebrata come la patria della dieta mediterranea, ma un bambino su tre è oggi in sovrappeso o obeso. Che cosa è cambiato? È davvero la fine della dieta mediterranea o il problema riguarda i nostri stili di vita?
L'Italia continua a essere il simbolo della dieta mediterranea, ma i dati raccontano un paradosso. Secondo l'Organizzazione mondiale della sanità, circa un bambino italiano su tre tra i sette e i nove anni è in sovrappeso o obeso, uno dei valori più elevati d'Europa.
A riaccendere il dibattito è stata anche una recente inchiesta della BBC, che si è chiesta come sia possibile che il Paese della dieta mediterranea si trovi oggi ad affrontare livelli così elevati di obesità infantile.
Per il professor Luigi Fontana, medico e ricercatore della University of Sydney, la risposta va cercata soprattutto nel cambiamento degli stili di vita e nell'alimentazione.
"Ci sono diversi fattori, sicuramente c'è un effetto genetico, ma la genetica non cambia in 30-40 anni, quindi quello che è cambiato è l'interazione tra gli stili di vita, l'ambiente in cui viviamo e i geni", spiega al microfono di SBS Italian.
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La società in genere non si rende conto di che bomba ad orologeria si sta scatenandoProfessor Luigi Fontana, medico e ricercatore tra i maggiori esperti internazionali di nutrizione, metabolismo e longevità della University of Sydney
Secondo Fontana, anche il modello alimentare tradizionale è stato progressivamente abbandonato. "La dieta mediterranea di mia nonna, di mia mamma, non esiste più", sottolinea l'esperto internazionale, sottolineando che per invertire la tendenza serve un approccio di prevenzione che coinvolga scuole, sistema sanitario e luoghi di lavoro.
"Molte delle patologie croniche che vediamo nei nostri ospedali, che in parte sono legate all'eccesso di grasso addominale, possono essere, nella grande maggioranza dei casi, prevenibili".
Fontata è lapidario: "i genitori e la società in genere non si rende conto di che bomba ad orologeria si sta scatenando", ricordando che il fenomeno dell'obesità non riguarda solo l'Italia, ma è ormai un problema globale.
In generale gli esperti concordano sul fatto che non esista una soluzione semplice.
Il dietologo, nutrizionista e personal trainer di Perth, Alessandro Vero, sottolinea che "l'attività fisica da sola non basta" e che è necessario educare i giovani "ad avere una consapevolezza di ciò che mangiano", distinguendo gli alimenti nutrienti da quelli ultra processati. Un ruolo chiave spetta anche a famiglie, scuole e istituzioni, perché "investire nella salute dei nostri ragazzi significa investire nel futuro".
Anche la nutrizionista Daniela Mattiace invita a guardare oltre i messaggi pubblicitari presenti sulle confezioni degli alimenti che troviamo al supermercato. "Gli ingredienti sono elencati in ordine di quantità", ricorda, e la presenza di zuccheri o grassi tra i primi ingredienti "ci deve un po' allarmare, e dovremmo cercare un'alternativa migliore".
Il dibattito aperto dall'articolo della BBC mostra che il problema non riguarda la dieta mediterranea in sé, ma quanto le abitudini alimentari e gli stili di vita di oggi si siano allontanati da quel modello.
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