Il food content creator Dan Pasquali ha svegliato mamma e zia in Italia per preparare in diretta insieme a loro la ricetta di questa settimana, la torta rovesciata all'ananas e alle noci.
"L'ho scelta perché quando ero piccolo chiedevo sempre questa torta per il mio compleanno", racconta Dan, che è venuto in studio con tanto di torta per spiegarcene i segreti.
Ingredienti:
Per la tortiera:
- 100 g di zucchero semolato
- 20 noci
- 1 ananas in scatola (500 g) nel suo succo
Per l’impasto:
- 4 uova
- 200 g di burro morbido
- 200 g di farina 00
- 100 g di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito Paneangeli
Procedimento:
Preriscaldare il forno a 175°C.
Versare lo zucchero (100 g) in una tortiera leggermente imburrata da 22 o 24 cm.
Disporre sopra le fette di ananas e le noci, creando uno strato decorativo.
In una ciotola, montare il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a montare.
Incorporare la farina setacciata con il lievito.
Versare l’impasto sopra le fette di ananas e livellare bene la superficie.
Infornare per circa 30–35 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Lasciare raffreddare per 10 minuti, poi capovolgere la torta su un piatto da portata.
Servire tiepida o a temperatura ambiente — magari con una pallina di gelato alla vaniglia!
