La IV Settimana della Cucina Italiana nel Mondo ha come tema quest'anno la dieta mediterranea e l'educazione alimentare.
Ma quando e come viene scoperta la "dieta mediterranea"? L'aneddoto è curioso e lega uno studioso americano ad uno studioso napoletano.
La storia ce la racconta il professor Luigi Fontana, docente di medicina e nutrizione all'università di Sydney e direttore del Centro di ricerca sulla longevità e salute del Charles Perkins Centre.
