Da abbinare a un vino di consistenza robusta, come un Nobile di Montepulciano, un Nero d'Avola o un Chianti.
Pappardelle al cinghiale di Giacomo Quinti
Pappardelle al cinghiale Source: Courtesy of Quinti Tuscan Lifestyle
La ricetta che Giacomo Quinti, del ristorante Quinti - Tuscan Lifestyle di Melbourne, ha imparato da nonna Leontina.
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