L'attore e cuoco Mirko Grillini spiega come preparare una deliziosa vellutata di broccoli.
"Vellutata of Broccoli" - di Mirko Grillini.
Ingredienti:
- Broccoli: circa 100 grammi
- Cipolla rossa: mezza
- Patate: 2 piccole
- Rosmarino: circa 10/12 foglie
- Peperoncino: a vostra discrezione
- Aglio: 1 spicchio d'aglio
- Dado: 1 (di verdura o di pollo)
- Parmigiano: 20 grammi (o crosta)
- Burro: 30 grammi
- Acqua: mezzo litro
- Latte: mezzo litro
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