Il buccellato è un dolce tipico siciliano, che ha nella frutta secca - in particolare i fichi - l'elemento principale.
"Mi ricordo di quando ero bambino e mia nonna preparava questo dolce per le feste", ha dichiarato Luca Muscato, giovane co-proprietario assieme a Marco Salzano di SuperNorma, un pasta shop a Carlton.
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Ingredienti
Farina
Zucchero Semolato
Uova
Strutto o margarina
Miele
Ammoniaca per dolci
Mandorle
Fichi secchi
Vanillina
Arancia
Zucchero a velo
Chiodi di garofano
Zucchero colorato
Procedimento
Lessate i fichi secchi per 2 minuti circa in modo tale si ammorbidiscano. Scolateli e tritateli.
Mescolate la parte secca da una parte e quella umida dall'altra. Unite poi le due e aggiungete i fichi.
Scegliete la forma che preferite e via in forno, 175 gradi per 45 minuti.
Buon appetito!
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