Si è svolto dal 5 all'8 settembre, dopo due anni di interruzione causa COVID-19, il Fine Food Australia 2022, il ritrovo annuale dedicato ai produttori alimentari e al cosiddetto fine dining.
Diversi stand italiani erano dedicati a prodotti che fanno dell'originalità il loro marchio di fabbrica. Tra loro Italpepe, un'azienda di spezie romana che presenta un prodotto antico in chiave moderna.
L'idea è quella di abbinare spezie diverse da aggiungere a cocktail specifici, come il mojito o lo spritz.
Sono una miscela di erba e spezie per fare risaltare l'aroma ed il sapore dei vari cocktailBeatrice Galli
Beatrice Galli è la nipote del fondatore di Italpepe, e racconta a SBS Italian come la vita della terza generazione non sia tutta rose e fiori come si potrebbe credere.
"Molto spesso si pensa che lavorare in famiglia sia più semplice, invece si hanno più responsabilità", racconta Beatrice a SBS Italian.
"Il nonno è una persona molto inquadrata e soprattutto all'inzio del mio percorso mi ha aiutato tantissimo".
"Niente Porsche per me comunque, io ho una Fiat 500 vecchia di otto anni".
Ascolta SBS Italian tutti i giorni, dalle 8am alle 10am.
Seguici su Facebook, Twitter e Instagram
o abbonati ai nostri podcast cliccando qui.
