I consigli e le ricette di Nicola Roberti, uno dei migliori 10 chef d'Australia.
Nei nostri programmi ci occupiamo sempre di ricette, ospitando cuochi italiani che vivono e lavorano down under. Poi però torniamo a casa e ci scontriamo con i nostri frigoriferi, quasi sempre vuoti. Partendo da questa la triste realtà abbiamo voluto sfidare lo chef Nicola Roberti.
Il 32enne marchigiano, responsabile di Caffé e Cucina di South Yarra, a Melbourne, sei mesi fa a Sydney si è classificato tra i 10 migliori Chef of the Year al termine di una gara nella quale i cuochi dovevano realizzare ricette quasi al buio, sulla base cioè di ingredienti dei quali erano venuti a conoscenza poco prima.
Prendendo spunto dal regolamento competizione abbiamo chiesto a Nicola di misurarsi col deserto dei Tartari dei frigoriferi della nostra redazione e degli ascoltatori di SBS.
Quante volte, aprendoli, ci siamo detti? "E adesso? Cosa diamine preparo con questi quattro ingredienti?". Ebbene chi meglio di Nicola Roberti per provare a rispondere? Ecco cosa è venuto fuori.
