"Ho aperto Rustic Tuscan quando sono tornato dall'Italia, dopo aver vissuto a Firenze per tre anni. Anche se sono nato a Melbourne, mi sono completamente immerso nella cultura e nello stile di vita italiano. Con l'aiuto di mia moglie, la sua famiglia e gli amici italiani, sono stato in grado apprezzare e capire la cucina italiana", ha raccontato Corey Milstein a SBS Italian.
Una volta tornato a casa, Corey ha creato Rustic Tuscan per onorare la sua passione per la storia antica romana, il cibo e la musica italiana a Melbourne, dove rappresenterà il cibo toscano all'Italian Day nell'ambito del Preston Market.
Corey Milstein Source: Courtesy of Corey Milstein
