豚肉文化を考える（FS 7）

今回は「トンカツは豚肉で串カツは牛肉」という話から豚肉の雌雄の違いや部位の話までをカバーしています。

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豚肉の部位を選んでおいしい料理が作れます。

下はポークベリーから作るクリスピーポークベリーです。

Crispy Pork Belly Source: Supplied / Mayu Tomaru

お皿に盛って切り分けると・・・・

Crispy Pork Belly Source: Supplied / Mayu Tomaru

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