オーストラリアで手に入るアジア系野菜（FS 35）

オーストラリアでは思いの外アジア系の野菜が多く手に入り、日本でお馴染みの料理に使えそうなものもたくさんあります。スーパーマーケットから外へ出てみましょう。

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白菜 (wombok)、チンゲンサイ (bokchoy)、春菊 (tong hao)などの鍋野菜だけではありません。

例えば、タイやベトナム料理にも欠かせないRau muống、空芯菜・エンサイ Water spinach;  

Water spinach. Source: Supplied / Mayu Tomaru

小松菜の代用や野菜炒めにもできる菜心（サイシン）またはチョイサム (Choysum)

Choy sum. Source: Supplied / Mayu Tomaru

漬物にできる芥菜（ガイチョイ）またはChinese mustard、中国カラシナ

Chinese musterd. Source: Supplied / Mayu Tomaru

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