Flathead (L) and Snapper fillets. Source: Supplied / Mayu Tomaruメルボルンの海で釣れるコチとアオリイカを紹介していますが、特にアオリイカの釣りと釣りに必要なビクトリア州のフィッシングライセンスに触れています。
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By Mayu Tomaru
Presented by Hisaaki Nagao
Source: SBS
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メルボルンの海で釣れるコチとアオリイカを紹介していますが、特にアオリイカの釣りと釣りに必要なビクトリア州のフィッシングライセンスに触れています。
高級魚のコチ（Flathead）はマーケットでは普通切り身で売られています。
下はポートフィリップ・ベイで釣れたばかりのアオリイカ。体色に注目してください。
アオリイカ（Bigfin reef squid） Source: Supplied / Mayu Tomaruアオリイカを釣ったらすぐ締めますが、締めると下の写真のように体色が白っぽく変わります。
締めたあとのアオリイカ。 Source: Supplied / Mayu Tomaruその後はさばいて（甲を取り除き、内蔵を抜いて、皮をはぐ）から調理します。
イカの料理。 Source: Supplied / Mayu TomaruSBSの日本語放送は火木金の午後１時からSBS3で生放送！
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