『甘ーいソースを絡めて、さらに美味しく！
子供も大好きな、我が家の骨付きラム！』
[ 材料 ]
- 骨付きラム肉(Lamb cutlets) 8本
- スライスした玉ねぎ 1個
- ニンニク 1カケ
- バター 40g(焼く用20g+ソース用20g)
- 白ワイン 100cc
- はちみつ 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- 牛乳または豆乳 70cc
- 塩胡椒 適量
[ 作り方 ]
1. ラム肉を15分ほど室温で肉の温度を均一に戻し、塩コショウをまぶしておく
2. バター20gを入れ、つぶしたニンニクを香りが出るまで焼く。
香りが出たら、ラム肉を中火で両面7分ほど焼き上げ、皿の上に取り出し、休ませる
3. フライパンに残りのバター、玉ねぎを炒め、しんなりしたら、白ワイン、はちみつ、醤油、牛乳または豆乳を加え中火で煮詰める
4. 全体が沸騰したら、休ませておいたラムをフライパンに戻し、ソースを絡ませる。
そのまま盛り付け、ソースをかけて、召し上がれ！
マーケットのラム肉 Source: Supplied / Mayu Tomaru
SBSの日本語放送は火木金の午後１時からSBS3で生放送！
火木土の夜10時からはおやすみ前にSBS1で再放送が聞けます。
