গুরুত্বপূর্ণ দিক
- স্বাস্থ্য ও সুরক্ষা মানদণ্ডে উত্তীর্ণ হওয়া নিশ্চিত করার জন্য অস্ট্রেলিয়ায় সুপেয় পানি পরিশোধন ও পর্যবেক্ষণ করা হয়।
- অস্ট্রেলিয়ান ড্রিংকিং ওয়াটার গাইডলাইন হচ্ছে একটি জাতীয় মানদণ্ড, যা আমাদের পানি সরবরাহকারীদের দিকনির্দেশনা দেয়।
- অস্ট্রেলিয়ার অধিকাংশ এলাকায় কলের পানি নিরাপদে পানযোগ্য হলেও, ছোট আকারের আঞ্চলিক ও দূরবর্তী কমিউনিটিগুলোকে অতিরিক্ত কিছু চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি হতে হয়।
এক গ্লাস ট্যাপ বা কলের পানি দিয়ে তৃষ্ণা মেটানো যেমন সতেজ করে, তেমনি শরীরকে আর্দ্র রাখার জন্যও জরুরি। প্রতিদিন শরীরের পানীয়ের চাহিদা পূরণের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উপায় এটি।
অস্ট্রেলিয়ায় আপনি কোন এলাকায় থাকেন, তার ওপর নির্ভর করে আপনার পানির উৎস—সমুদ্রের লবণমুক্ত করা পানি, ভূগর্ভস্থ পানির ভাণ্ডার কিংবা বাঁধ—যেকোনো কিছু হতে পারে।
শহর এবং অধিকাংশ আঞ্চলিক শহরে এই সুপেয় পানি ঘরবাড়িতে পৌঁছে দেওয়া হয় ভূগর্ভস্থ পাইপের নেটওয়ার্কের মাধ্যমে।
তাই আপনি যখন রান্নাঘরের কল ঘোরান, তখন কি ধরে নিতে পারেন যে পানিটা নিরাপদে পান করার যোগ্য? এই বিষয়ে আমরা কথা বলেছি দুইজন পানি বিশেষজ্ঞের সঙ্গে।
ড. এমিলি কুয়েক অস্ট্রেলিয়ান ওয়াটার অ্যাসোসিয়েশনের ওয়াটার কোয়ালিটি স্পেশালিস্ট নেটওয়ার্ক-এর কো-চেয়ার।
তিনি বলেন, "হ্যাঁ, অস্ট্রেলিয়ার অধিকাংশ এলাকায় কলের পানি নিরাপদে পান করা যায়। এই পানি পরিশোধন ও পর্যবেক্ষণ করা হয় কঠোর স্বাস্থ্যভিত্তিক মানদণ্ড মেনে চলার জন্য, যা নিয়মিতভাবে Australian Drinking Water Guidelines অনুসরণ করে। পানি সরবরাহকারী সংস্থাগুলোও নিয়মিত পরীক্ষা করে নিশ্চিত করে যে এই পানি পান করার জন্য নিরাপদ।"
সিডনি বিশ্ববিদ্যালয়ের সিভিল ইঞ্জিনিয়ারিং বিভাগের পানির গুণমান গবেষক অধ্যাপক স্টুয়ার্ট খান-ও এ-বিষয়ে একমত।
অধ্যাপক স্টুয়ার্ট আরও ব্যাখ্যা করে বলেন, Australian Drinking Water Guidelines হল একটি জাতীয় মানদণ্ড, যা পানি সরবরাহকারীদের নির্দেশনা দিয়ে থাকে। মূলত সমাজে নিরাপদ ও নির্ভরযোগ্য সুপেয় পানি সরবরাহের ক্ষেত্রে যেসব ঝুঁকি রয়েছে, সেগুলোর ব্যবস্থাপনায় কীভাবে কাজ করতে হবে সে সম্পর্কে দিকনির্দেশ দেয় এই গাইডলাইন।
স্টুয়ার্ট বলেন, অস্ট্রেলিয়ায় যে ধরনের পানি পরিশোধন পদ্ধতি সাধারণত ব্যবহার করা হয়, তার মধ্যে রয়েছে জমাট বাঁধানো বা কোয়াগুলেশন, পরিস্রবণ (ফিল্ট্রেশন) এবং ক্লোরিন ব্যবহার করে জীবাণুনাশ।
কোয়াগুলেশন একটি রাসায়নিক প্রক্রিয়া, যেখানে পানিতে থাকা ভাসমান কণিকা ও জৈব পদার্থকে রাসায়নিকভাবে একত্রিত করে বড় ও ভারী কণিকায় পরিণত করা হয়—যা পরে সহজেই পরিস্রবণের মাধ্যমে সরিয়ে ফেলা যায়।
এমিলি ব্যাখ্যা করে বলেন, আপনার কলের পানি একাধিক স্তরের সুরক্ষা প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে এসেছে—যার মধ্যে রয়েছে পরিস্রবণ ও জীবাণুনাশ—যাতে মাটি, ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস এবং অন্যান্য ক্ষতিকর পদার্থ সরিয়ে ফেলা যায়।
স্টুয়ার্ট বলেন,
এই পানি পরিশোধন পদ্ধতিগুলো অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ এবং অপরিহার্য।
স্টুয়ার্ট আরও বলেন, সুপেয় পানির গুণমান ও স্বাদ বড় শহরগুলোর মধ্যেও ভিন্ন হতে পারে।
এমিলি বলেন, আঞ্চলিক শহরগুলোতে স্থানীয় সুপেয় পানির গুণমানকে প্রভাবিত করতে পারে এমন বেশ কয়েকটি উপাদান রয়েছে।
আর স্টুয়ার্টের কথায় আরও জানা যায়, সুপেয় পানি ভূগর্ভস্থ উৎস থেকে এসেছে নাকি ভূ-উপরিস্থ জলাধার থেকে—তার ওপরও গুণমানের পার্থক্য দেখা দিতে পারে।
এমিলি বলেন,
পরিবেশগত কোনো কারণে যদি সুপেয় পানির সরবরাহে প্রভাব পড়ে, তখন কী করতে হবে সে বিষয়ে স্থানীয় স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষ ও পানি সরবরাহকারী সংস্থাগুলো দিকনির্দেশনা প্রদান করে।
১৯৮০-র দশকের আগ পর্যন্ত, অস্ট্রেলিয়ায় অনেক বাড়ি তৈরি হয়েছিল সীসা দিয়ে তৈরি পাইপ বা সীসা-ঢালাই যুক্ত প্লাম্বিং ব্যবস্থার মাধ্যমে।
এসব পুরোনো ভবনে পাইপ থেকে সীসা পানিতে মিশে যাওয়ার প্রক্রিয়াটি তুলনামূলকভাবে ধীরগতি সম্পন্ন, এবং এটি সাধারণত তখনই ঘটে যখন পানি দীর্ঘ সময় ধরে পাইপলাইনে স্থির হয়ে থাকে।
যদি আপনার মনে হয় যে বাড়ির পাইপ থেকে সীসাসহ ধাতব উপাদান পানিতে মিশে যেতে পারে, তবে বিশেষ করে সকালে কল চালু করার আগে কয়েক সেকেন্ড পানি ছেড়ে রাখা উত্তম।
তবে যদি আপনি সুপেয় পানির গুণমানে কোনো পরিবর্তন লক্ষ্য করেন, তাহলে কী করতে হবে তা জানা খুবই গুরুত্বপূর্ণ—বলছেন স্টুয়ার্ট।
পানির গুণমান সংক্রান্ত অধিকাংশ তথ্য, প্রতিবেদন ও পরীক্ষার ফলাফল আপনি অনলাইনে পেতে পারেন—তাই দিকনির্দেশনার জন্য আপনার স্থানীয় পানি সরবরাহকারী সংস্থার সঙ্গে যোগাযোগ করুন।
তাই পরেরবার যখন আপনি নিজের জন্য এক গ্লাস পানি ঢালবেন, তখন নিশ্চিন্ত থাকতে পারেন এই জেনে যে, পানিটা নিরাপদ রাখতে জাতীয় মানদণ্ড ও সুনির্দিষ্ট পদ্ধতি চালু রয়েছে।
সুপেয় পানি নিয়ে আরও বিস্তারিত তথ্যের জন্যে দেখুন:
অস্ট্রেলিয়ায় আপনার নতুন জীবনে স্থায়ী হওয়ার বিষয়ে আরও মূল্যবান তথ্য এবং টিপসের জন্য ‘অস্ট্রেলিয়া সম্পর্কে জানুন’ পডকাস্ট অনুসরণ করুন।
আপনার কোনো প্রশ্ন বা নতুন কোনো বিষয় নিয়ে আমাদের পডকাস্টে শুনতে চাইলে australiaexplained@sbs.com.au -এ আমাদের ইমেল করুন।
