吃辣太多易痴呆？啃胡萝卜过量会中毒？南澳大学李明博士详解

吃辣太多易痴呆？啃胡萝卜过量会中毒？南澳大学李明博士详解。

Eating chilli or spicy food is good for your health. Source: SBS

南澳大学参与的一项最新研究提示，辛辣饮食与痴呆症之间存在关联。

一项针对4582名55岁以上中国人的为期15年的研究发现，每天持续摄入辣椒量超过50克的人的认知能力和记忆力下降更快，且这一点在偏瘦的食辣者身上更明显。

参与该项研究的南澳大学健康学院李明博士对SBS普通话节目解释，10克辣椒约等于成人1根食指大小，她强调，“主要是指把辣辣椒当蔬菜吃，甜椒和胡椒都不算在里面”。

从事流行病学研究近二十年的李明博士对一系列食物与健康的关系做过研究，比如富含维生素A的胡萝卜也不能吃得过量，因为“维A是一种脂溶性的，会在体内堆积”，“过多就会对人体造成伤害”。

提醒：以上内容仅为研究结果，健康问题请咨询专业人士。

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