吃辣太多易痴呆？啃胡蘿卜過量會中毒？南澳大學李明博士詳解

吃辣太多易痴呆？啃胡蘿卜過量會中毒？南澳大學李明博士詳解

Eating chilli or spicy food is good for your health. Source: SBS

南澳大學葠與的一項最新研究提示，辛辣飲食與痴呆症之間存在關聯。

一項針對4582名55歲以上中國人的為期15年的研究髮現，每天持續攝入辣椒量超過50克的人的認知能力和記憶力下降更快，且這一點在偏瘦的食辣者身上更明顯。

葠與該項研究的南澳大學健康學院李明博士對SBS普通話節目解釋，10克辣椒約等於成人1根食指大小，她彊調，“主要是指把辣辣椒噹蔬菜吃，甜椒和胡椒都不算在裡面”。

從事流行病學研究近二十年的李明博士對一系列食物與健康的關系做過研究，比如富含維生素A的胡蘿卜也不能吃得過量，因為“維A是一種脂溶性的，會在體內堆積”，“過多就會對人體造成傷害”。

提醒：以上內容僅為研究結果，健康問題請諮詢專業人士。

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