【清淡好煮意】銀芽雞絲

除了大魚大肉，唔少人並不介意吃得清淡。本節《美食速遞》中，李太同盧婉霞會與大家分享銀芽雞絲。

銀芽雞絲

材料：

雞胸肉　300克 、銀芽　200克、紅椒　2隻 、生油　3杯（每杯 250 毫升）

雞絲醃料：

鹽 ½ 茶匙、生粉　1茶匙、清雞湯 2湯匙

調味料：

鹽　11/2 茶匙、生粉 1茶匙、清雞湯　2湯匙

做法：

1. 雞胸肉洗淨，吸乾水份、切成薄片，再切成幼絲，加入醃料拌勻約醃 20 分鐘。紅椒去籽，洗淨，切絲，待用。

2. 燒熱鍋，加入油燒至六分熱，加入雞絲泡至顏色轉白撈起。

3. 鑊中留油 2湯匙，加入紅椒絲略炒，再加入銀芽拌炒均勻，最後倒入雞絲及調味料，大火快炒數下即可盛碟享用。

---

瀏覽更多最新時事資訊，請登上 SBS 廣東話 Facebook 專頁、MeWe 專頁、Twitter 專頁，或訂閱 Telegram 頻道。

SBS 中文堅守《SBS 行為守則》及《SBS 編採指引》，以繁體中文及簡體中文提供公平、公正、準確的新聞報道及時事資訊。SBS 廣東話及 SBS 普通話均已為大眾服務超過 40 年。歡迎在每天早上 9 至 11 時透過 SBS Radio 1 收聽廣東話節目及在每天早上 7 至 9 時收聽普通話節目，或透過 SBS Audio App 手機應用程式收聽直播、節目重溫及其他語音內容。按此進一步了解 SBS 中文。