【不邪惡雪糕】高纖乳果雪糕

很多人都喜歡食雪糕，但雪糕卻是「邪惡甜品」，不宜多吃。本節《美食速遞》中，李太與盧婉霞將與大家分享一道健康雪糕「高纖乳果雪糕」，以乳酪製成，高鈣之餘，亦有助促進腸道健康。

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材料：

西瓜、哈密瓜、蜜瓜 各100克、奇異果、芒果 各1個、香蕉 1隻 原味乳酪 3湯匙、西米 1湯匙 、蘭香籽 ½ 茶匙z。

做法：

1. 芒果起肉與香蕉同切成小粒，放入製冰模中，倒入原味乳酪，置冰格急凍2小時。
2. 西瓜、蜜瓜、哈密瓜切成小粒，奇異果切片。
3. 蘭香籽拌入暖水，浸15分鐘至外層成透明狀，瀝乾待用。
4. 煮滾一小鍋水，放入西米煮5至10分鐘至半透明，關火，焗15分鐘至外層成透明狀，瀝乾待用。
5. 香蕉及芒果乳酪冰放入慢磨機磨成泥狀。
6. 放上鮮果粒，西米及蘭香籽即可。

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