【美食速遞】高纖蔬菜湯

有人食素是為健康，有人食素即有其宗教信仰等理由，不過無論哪一種理由，間中素食對習慣食肉的現代人，無疑是一個較健康的選擇。而李太及楊蕙而今日會介紹一味看似簡單，但味道殊不失禮的「高纖蔬菜湯」。

Source: flickr/Evan Bench

材料：

西芹、椰菜、西蘭花、粟米芯（珍珠筍）　各50克

紅蘿蔔　2條

薑　2片

滾水　4杯

調味料：

鹽、橄欖油　各1茶匙