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【美食速遞】高纖蔬菜湯

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Source: flickr/Evan Bench

有人食素是為健康,有人食素即有其宗教信仰等理由,不過無論哪一種理由,間中素食對習慣食肉的現代人,無疑是一個較健康的選擇。而李太及楊蕙而今日會介紹一味看似簡單,但味道殊不失禮的「高纖蔬菜湯」。


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By Ivan Leung

Source: SBS



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有人食素是為健康,有人食素即有其宗教信仰等理由,不過無論哪一種理由,間中素食對習慣食肉的現代人,無疑是一個較健康的選擇。而李太及楊蕙而今日會介紹一味看似簡單,但味道殊不失禮的「高纖蔬菜湯」。


材料:

西芹、椰菜、西蘭花、粟米芯(珍珠筍) 各50克

紅蘿蔔 2條

薑 2片

滾水 4杯

調味料:

鹽、橄欖油 各1茶匙


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