【美食速遞】法式焗田螺

焗田螺是法國名菜，如果你還未有機會嚐過這味菜式，可以聽聽李太與楊蕙而的介紹，在家中下廚做這味名菜。

法國菜如何把小小的田螺提升至上菜？試過這味焗田螺便知一二。 Source: May Lee

材料： 罐裝田螺12隻，蒜蓉1茶匙，無鹽牛油1湯匙，乾蔥頭1茶匙，白餐酒1茶匙，田螺殼12個，半份馬鈴薯蓉。

香草牛油材料：

無鹽牛油70克，雜香草1湯匙，蒜蓉2茶匙，乾蔥頭2茶匙，鹽1／4茶匙。

調味：鹽1／4茶匙，胡椒粉少許。

馬鈴薯蓉材料：

薯仔3隻（約600克），無鹽牛油2湯匙，鮮奶20克。

調味：鹽1／4茶匙，胡椒粉少許