簡單版電飯煲鹽焗雞

電飯煲，生活好幫手！除了可以煮飯、蒸餸，原來仲可以用黎做鹽焗雞。請收聽以下一節《美食速遞》，李太同盧婉霞會同大家分享做法有幾簡單。

Source: 下廚房

材料：

光雞 1隻、粗鹽 5 湯匙、幼鹽 1 湯匙、蔥 1 條、胡椒粉 少許

做法：

1. 光雞洗淨、瀝乾水分，用幼鹽和胡椒少擦過雞內外。
2. 薑、蔥洗淨，塞入雞腔內。
3. 用錫紙包住電飯煲內鍋、將粗鹽均勻地鋪住鍋式，將雞干放在粗鹽上，按掣焗至熄火。
4. 將雞身轉向另一面，再按掣焗至熄火，再煮 5 分鐘。
5. 當水滴落時，電飯煲會自動亮燈，焗至熄火，取出，稍攤涼後斬件，排在碟上，即可享用。

Source: SBS cantonese

香港有多年烹飪和教授煮食經驗的「李太」李王美芳女士，為 SBS 電台廣東話節目主持「美食速遞」多年。

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