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數字大意義
在華人文化裏，「熱飲養身」幾乎是一種代代相傳的生活信念：熱茶要夠熱、湯要熱飲先好。
但近日， 65°C 的溫度熱飲卻在掀起網民討論。原來，世界衛生組織旗下的國際癌症研究機構把「超過 65°C 的熱飲」列為 2A 級可能致癌物。
消息一出，立即挑戰了我們多年來的習慣：熱飲到底可以幾熱？「太熱」又點樣影響我們的身體健康？
當大家被「致癌」二字嚇一嚇之際，真正值得深思的，也許不是恐慌，而是我們從未認真量度過「入口溫度」這件事。餐廳端來的咖啡，多數比 65°C 還高嗎？煲好熱湯，應該要趁熱飲嗎？我們用保溫杯盛著的茶，更可能長時間都在高溫狀態。
今集《數字大意義》，蔡苡雯將從 65°C 開始，探討熱飲的科學及風險。
請收聽今集《數字大意義》。
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